Dziś polecamy: zupę cukiniowo-bakłażanową.

m.in. z grzybami shitake, awokado, tofu, kiełkami + imbir,  wasabi, sos sojowy

Tortilla z 3 falafelami, hummusem, sałatką, sosem majonezowo-czosnkowym (na majonezie sojowym własnej produkcji), harisą.

Marynowane tofu z sałatą lodową, pomidorem,
czerwoną cebulą, majonezem curry (własnej produkcji), harissą w bułce pszennej

Falafel burger z sałatą lodową, pomidorem,
ogórkiem kiszonym, harissą, majonezem czosnkowym
(własnej produkcji) w bułce pszennej

Hummus polany oliwą z oliwek podawany
z 5 falafelami, pomidorem, ogórkiem, chlebkiem arabskim (opcja bezglutenowa: ryż), za’atarem (tymianek arabski z przyprawami), sumakiem (kwaśna przyprawa do hummusu) i marokańskimi oliwkami
z pestką

Sabdżi (warzywa z przyprawami indyjskimi), ryż Basmati, pakora (warzywa w cieście z mąki cieciorkowej), sambar (sos z czerwonej soczewicy), pappadam (chrupiący chips z mąki cieciorkowej)

Ryż Basmati, sabdżi (duszone warzywa
z przyprawami indyjskimi), tofu w curry na mleku kokosowym, pakora (warzywa w mące cieciorkowej), pappadam (chrupiący chips z mąki cieciorkowej), pomidory, słodko-pikantny chutnej owocowy

Tofu w sosie curry na mleku kokosowym ze świeżym szpinakiem, sałatą, kiełkami. Danie podajemy z ryżem Basmati.

Popularne danie w południowych Indiach -
naleśnik z ryżu i urid dal’u podawany z farszem ziemniaczanym i sosami kokosowym i sambar’em
(z czerwonej soczewicy)

3 kotlety z marchwi i kapusty, sos pomidorowy, ryż Basmati, surówki z marchwii z prażonym słonecznikiem oraz z sałaty lodowej, papryki, oliwek
z sosem vinegrette (własnej produkcji)

Sernik z tofu

Koktajl porzeczkowy na mleku sojowym

Świeżo wyciskany sok z pomarańczy z bananem i natką pietruszki

Herbata Fair Trade (różne rodzaje)

Kotleciki z ciecierzycy i natki pietruszki

Pasta z ciecierzycy z tahiną (masło sezamowe), z cytryną polana oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Doskonała do chleba.

Napój energetyczny na bazie ekstraktu Yerba MATE.