Szefowa kuchni poleca: 

Tortilla z 3 falafelami, hummusem, sałatką, sosem majonezowo-czosnkowym (na majonezie sojowym własnej produkcji) i harrisą.

3 falafele z hummusem, sałatką, sosem majonezowo-czosnkowym (na majonezie sojowym własnej produkcji) i harrisą w chlebku arabskim.

Marynowane tofu z sałatą lodową, pomidorem,
czerwoną cebulą, hummusem, majonezem czosnkowym, harissą w bułce pszennej

Falafel burger z hummusem, sałatą lodową, pomidorem, ogórkiem kiszonym, harissą, majonezem czosnkowym (własnej produkcji) w bułce pszennej

Hummus polany oliwą z oliwek podawany
z 5 falafelami, pomidorem, ogórkiem, chlebkiem arabskim (opcja bezglutenowa: ryż +2zł) i oliwkami z pestką

Sabdżi (warzywa z przyprawami indyjskimi), ryż Basmati, pakora (warzywa w cieście z mąki cieciorkowej), sambar (sos z czerwonej soczewicy), pappadam (chrupiący chips z mąki cieciorkowej)

Ryż Basmati, sabdżi (duszone warzywa
z przyprawami indyjskimi), tofu w curry na mleku kokosowym, pakora (warzywa w mące cieciorkowej), pappadam (chrupiący chips z mąki cieciorkowej), pomidory, słodko-pikantny chutnej owocowy

Popularne danie w południowych Indiach –
naleśnik z ryżu i urid dal’u podawany z farszem ziemniaczanym oraz sosami: kokosowym i sambar’em (z czerwonej soczewicy)

Tofu w sosie curry na mleku kokosowym ze świeżym szpinakiem, sałatą, kiełkami. Danie podajemy z ryżem Basmati.

3 kotlety z marchwi i kapusty, sos pomidorowy, ryż Basmati, surówki: z marchewki i prażonego słonecznika oraz z sałaty lodowej, papryki, oliwek
z sosem vinegrette (własnej produkcji)

Warzywa w cieście z sosem pomidorowym

Pasta z ciecierzycy z tahiną (masło sezamowe), z cytryną polana oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Doskonała do chleba.

Pasta z ciecierzycy z tahiną (masło sezamowe), z cytryną polana oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Doskonała do chleba.

Kotleciki z ciecierzycy i natki pietruszki

Warzywko w cieśnie (kalafior/cukinia/brokuł..) z mąki cieciorkowej, smażone w głębokim tłuszczu.

Chrupiący chips z mąki cieciorkowej

Sernik z tofu z brzoswkinią, bezglutenowy 😉

Herbata Fair Trade (różne rodzaje)

Skład: daktyle, figi, orzechy nerkowca, migdały, słonecznik, jagody goji.

Skład: daktyle, figi, orzechy nerkowca, migdały, słonecznik, płatki kokosowe, nierafinowany olej kokosowy.

Skład: daktyle, pestki dyni, morwa, maliny, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie, nasiona chia, spirulina.

Skład: rodzynki, jabłka, orzechy nerkowca, produkt bezglutenowy

Koktajl porzeczkowy na mleku sojowym

Świeżo wyciskany sok z pomarańczy z bananem i natką pietruszki

Napój energetyczny na bazie ekstraktu Yerba MATE.

+1zł kaucji

Napój energetyczny na bazie ekstraktu Yerba MATE.

+1zł kaucji

Napój energetyczny na bazie Yerba MATE o smaku koli

+1zł kaucji

Lemoniada o smaku kawy i koli, zawartość kofeiny: 25mg / 100ml

+ 1zł kaucji

Napój gazowany o smaku koli

Lemoniada o smaku melona

+ 1zł kaucji

Dory materiał z naturalną kofeiną

Napój z yerba mate oparty na soku z cytryny oraz naturalnych ekstraktach (m.in. konopi, tymianku, ostrokrzewu paragwajskiego)

Napój z cytryną, imbirem i miętą

Daktyl-granat

+1zł kaucji

Imbir-Estragon

+1zł kaucji

Tłoczony sok jabłkowy (jabłkowy lub jabłkowy z brzoskwinią/ maliną/ czarną porzeczką/ cynamonem/ selerem)

130 przepisów na chleby, ciasta i potrawy wegańskie, bezglutenowe spisane przez naszą pierwszą szefową kuchni w Najadaczach: Teresę Reimann (Niszantę).